Di cosa è fatta la gelatina?
David Garcia
Scopri da cosa deriva la gelatina, come viene prodotta e perché le sue proprietà gelificanti la rendono uno degli ingredienti più usati nei gummy e nei prodotti dolciari.
Che cos’è il silicone senza BPA?
David Garcia
Scopri cosa significa silicone senza BPA, in cosa si differenzia dalle plastiche contenenti BPA e cosa valutare nella scelta di stampi in silicone per la produzione di gummy e prodotti dolciari.