{"product_id":"5-5l-chocolate-tempering-machine","title":"Temperatrice professionale per cioccolato da 5,5 L – Modello da banco a lotti","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperaggio professionale per piccoli lotti, dosaggio e lavoro con stampi in un formato compatto da banco.\u003c\/strong\u003e La temperatrice Gummy Molds da 5,5 L è pensata per cioccolaterie, panifici, pasticcerie e marchi in crescita che necessitano di fusione controllata, raffreddamento attivo, temperaggio, dosaggio e vibrazione degli stampi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCapacità 5,5 L\u003c\/strong\u003e — adatta a tavolette, praline e produzioni piccole o medie\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRiscaldamento attivo e raffreddamento a compressore\u003c\/strong\u003e — gestisce le fasi termiche del temperaggio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eControllo touchscreen Delta PLC\u003c\/strong\u003e — gestione centralizzata del processo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrecisione ±1 °C\u003c\/strong\u003e — regolazione precisa e ripetibile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompressore 0,5P\u003c\/strong\u003e — raffreddamento attivo dedicato\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUscita di dosaggio integrata\u003c\/strong\u003e — trasferisce il cioccolato temperato direttamente negli stampi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTavolo vibrante \/ di lavoro incluso\u003c\/strong\u003e — facilita il riempimento e la fuoriuscita dell'aria\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio inox 304 per uso alimentare\u003c\/strong\u003e — adatto ad ambienti professionali\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngombro compatto da banco\u003c\/strong\u003e — capacità professionale senza una linea di grandi dimensioni\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eProduzione di tavolette di cioccolato\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eStampi in policarbonato\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePraline e cioccolatini stampati\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePiccoli marchi e aziende in crescita\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePanifici, pasticcerie e laboratori\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSviluppo prodotto e piccole serie\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTemperaggio controllato a lotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa macchina gestisce riscaldamento, raffreddamento e temperatura di lavoro. La documentazione del produttore mostra come riferimento fusione a circa 50 °C, raffreddamento a 28 °C e mantenimento intorno a 31 °C. I setpoint sono regolabili in base al cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl modello da 5,5 L è indicato dal produttore per circa \u003cstrong\u003e1–4 lotti all'ora\u003c\/strong\u003e; la produttività reale dipende da cioccolato, temperatura iniziale, dimensione del lotto e programma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePer la produzione con stampi da cioccolato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa disposizione compatta del dosaggio e il tavolo vibrante \/ di lavoro incluso sono particolarmente utili nella produzione con stampi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbina la macchina a \u003ca href=\"\/it\/collections\/stampi-policarbonato-cioccolato\"\u003e\u003cstrong\u003estampi in policarbonato per cioccolato\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oppure ai nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/stampi-tavolette-cioccolato\"\u003e\u003cstrong\u003estampi per tavolette di cioccolato\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCostruisci la tua postazione per il cioccolato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUsa la temperatrice da 5,5 L come centro di una postazione compatta e aggiungi stampi professionali e altre \u003ca href=\"\/it\/collections\/attrezzature-cioccolato\"\u003e\u003cstrong\u003eattrezzature per cioccolato\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e con la crescita della produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpedizione e trasporto LTL\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl trasporto LTL standard gratuito è incluso per indirizzi commerciali idonei nei 48 stati contigui degli Stati Uniti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossono essere applicati costi aggiuntivi per consegna residenziale, sponda idraulica, consegna interna, aree remote o ad accesso limitato e altri servizi speciali. Alaska, Hawaii, territori USA, destinazioni internazionali e trasporto espresso sono quotati separatamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl luogo di ricezione deve garantire accesso sicuro al vettore e mezzi adeguati per lo scarico, salvo servizi aggiuntivi concordati in anticipo.\u003c\/p\u003e","brand":"Gummy Molds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50611424624826,"sku":"GM-EQ-CT-55","price":7589.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0515\/1244\/3066\/files\/gummy-molds-chocolate-tempering-machine-filling-polycarbonate-mold.png?v=1790838603","url":"https:\/\/www.gummymolds.ch\/it\/products\/5-5l-temperatrice-cioccolato-professionale","provider":"Gummy Molds","version":"1.0","type":"link"}