Limite générale de 3 versions. Le produit est garanti conforme à ses spécifications. Il s'agit plutôt de modifications de saveur, de couleur ou de texture.

Fiche technique du processus :
(Il s'agit d'un processus généralisé, mais il sera adapté à la demande des clients, c'est-à-dire entièrement naturel, biologique, etc.)

Processus de formulation :

• Commencez chaque saveur avec une base neutre d’ingrédients actifs courants.
• Évaluez et masquez les notes amères et minérales à l'aide de bloqueurs naturels.
• Ajoutez des agents aromatisants spécifiques pour obtenir les profils de goût souhaités.
• Ajustez les quantités d’arômes, d’acide citrique et d’acide malique pour l’équilibre.
• Bien mélanger tous les ingrédients pour une distribution et une consistance uniformes.

Contrôle de qualité:

• Extraire des échantillons à différentes étapes pour évaluation.
• Effectuer des tests de pH, de Brix et de microbiologie.
• Effectuer une évaluation sensorielle du profil de saveur et de l’arôme.

Commercialisation et stabilité de conservation :

• Fournir au fabricant la recette et les instructions de mise à l’échelle.
• Assurer l’alignement avec les capacités de fabrication.
• Effectuer des tests de stabilité de conservation dans diverses conditions (coût supplémentaire des frais de laboratoire d'analyse tiers)

Livrables :

• 3 séries d'échantillons par formule à tester.
• Fluide feuille de calcul avec des entrées de mise à l'échelle qui renseignent automatiquement les poids des lots.
• SOP
• Sourcing et fourniture de listes d'équipements et d'ingrédients avec les informations des fournisseurs.
• Consultation et formation par vidéo/appel.
• Consultation avec le fabricant pour assurer une transition en douceur vers la commercialisation, y compris le dépannage.
• Consultation et formation sur site avec le fabricant (avec supplément)

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